באיזה גיל אתה יכול לתת מרק לילד ואיזה מתכונים מתאימים לתינוקת בת שנה?

עד שישה חודשים התינוק אינו זקוק למזון נוסף מלבד חלב אם, אך כאשר הפירורים מגיעים לגיל 6 חודשים, הרופאים ממליצים להתחיל להאכיל את התינוק עם מחית ירקות או דייסה. לאחר מכן, את הכלים על התינוק השולחן הופכים מגוונים יותר. המרקים מופיעים ביניהם. אבל, כדי שיוכלו להיטמע ללא בעיות ולהביא תועלת רק לגוף של הילדים, חשוב לדעת אילו מותר בתזונה של ילדים מתחת לגיל שנה אחת, כאשר אפשר לבשל אותם במרק.

תינוקות בממוצע מוכנים לנסות מרקים בגיל 9 חודשים או 10 חודשים, עם זאת, יש להתמקד בפיתוח הפרט של פירורים. כמה תינוקות יכולים לתת מנות כאלה ב 8 חודשים, ומישהו מסרב אותם עד שנה.

אם הילד מעורבב או מזין נוסחה, המרק בתפריט שלו עשוי להופיע קצת קודם לכן - 6-7 חודשים. הוא מוצע לילדים מתחת לגיל שנה. בצהריים עד 150 מ"ל. לאחר שנה, החלק גדל ל 200-250 מ"ל.

• זה מחדש את אספקת המים, וגם משמש כמקור של חומרים מזינים שונים, ביניהם יש חלבונים לעיכול בקלות, מינרלים, סיבים וויטמינים.
• מגרה את העיכול, בפרט, כגון צלחת מפעיל את הפרשת מיצי העיכול, ולכן זה נקרא "הראשון".
• אלה הקורסים הראשונים הם בעיקר ארוחות דיאטה כי ניתן לצרוך עם עודף משקל.

בהתאם לבסיס ולרכיבים בתפריט הילדים, ישנם סוגים כאלה של מרקים:

• ירקות זהו המרק הראשון לילד עד שנה, אשר מבושל אך ורק מירקות. עבור קטן מאוד, הוא מוכן בצורה של מרק מחית, טחינה את כל החומרים עד המוני הומוגנית למחצה נוזלי מתקבל. עבור ילדים מ 1 שנה, ירקות מבושלים לחתיכות, כך התינוק לומד ללעוס. ירקות מנות ראשונות מ דלעת, מ ברוקולי, וגם מ כרובית פופולריים במיוחד.
• חלב. המרכיבים שלהם מבושלים, למשל, vermicelli או גריסים, שפכו חלב רותח (לפני גיל שנתיים, חלב מדולל פעמיים עם מים). מרק זה עשיר בחלבונים, עמילן וויטמינים, הוא מזין למדי והוא אהוב על ידי ילדים רבים.
• דגנים או פסטה. מנה זו היא די מספק ומספק לילד הרבה פחמימות, חלבונים צמחיים וויטמינים של קבוצה B. לילדים, אורז או כוסמת מרק מבושל לעתים קרובות, הוספת ירקות דגנים כאלה.
• מקטניות. עבור ילדים צעירים משנה, אתה יכול לעשות מרק אפונה ירוק או תרמיל. שעועית. כמו כן, צעירים שעועית ואפונה ניתן להוסיף בכמויות קטנות בקורסים הראשונים ירקות. מרק אפונה יבש מופיע בתזונה של ילדים מ 3 שנים.
• גבינה. מנה זו יכולה להיות מבושל על מים, ירקות או מרק עוף. המרכיבים שלה הם לעתים קרובות ירקות ועוף מבושל, אבל הראשי "הדגשת" היא גבינה.כמות קטנה של גבינה קשה מגוררת מתווספת אליו בסוף הרתיחה ומחכה שהגבינה תימס. זה נותן למאכל טעם מיוחד ומרקם עדין. מומלץ להזמין את הקורסים הראשונים לגבינה לילדים מעל גיל, אך לא ניתן להוסיף להם גבינה מעובדת עד גיל 3.

• עם בשר. בשר מבושל מבושל מתווספת למרקי הירקות של הילדים מאז הכנסת פתיונות הבשר. ילדים מעל גיל 10 חודשים יכולים להוסיף מרק קטן למרקים ירקות, לבשל אותם מרק בשר מומלץ מגיל אחד. בשר בהם לילד של 2 שנים עשוי להיות כבר חתיכות קטנות. מנות כאלה מבושלים לעתים קרובות ארנב או בשר בקר. גם לילדים מעל 1.5 שנים מרקים עם כדורי בשר פופולריים.
• עוף. עבור ילדים מתחת לגיל שנה מאכל זה מוכן עם תוספת של דל שומן עוף בשר, ואז הכל הקרקע כדי להשיג רסק. ילדים מעל שנה מתחילים לבשל מרק במרק עוף, שעבורו עוף דל שומן משמש. החל מגיל 1.5, תינוקות מתחילים להציע מנות ראשונות עם כדורי עוף, ומתוך גיל 3 ניתן לבשל על עוף שלם. לא פחות טעים הם מתקבלים תרנגול הודו.
• דגים גרסה זו של המנה הראשונה הוא הציג לתוך דיאטה של ​​הילדים מ 1 שנה. ראשית, בשבילו להשתמש דגים הנהר, לנקות בזהירות של אבנים. הוא מבושל בנפרד, ולאחר מכן הוסיף למרק עם ירקות או דגנים בסוף הבישול להכין מרק שמנת. קצת מאוחר יותר, הילד יכול להיות מטופלים מרק עם כדורי דגים מבושלים בנפרד, ואתה יכול גם להתחיל לבשל את המרק על מרק דגים רופף.
• פטרייתי. הם די קשה לעיכול, ולכן לא מומלץ לילדים בגיל הגן. גם מרקים כי הם לא שווה לנסות בגיל צעיר, כולל חמוצים, hodgepodge ו kharcho. כלול אותם בתזונה של הילדים צריך להיות לא לפני 3 שנים.

כדי להפוך את המרק למועיל לילד, חשוב לשקול את העקרונות הבאים בעת הכנתו:

1. לבשל אותם לילדים רק מאותם מוצרים שהילד כבר ניסה. אם ברצונכם להוסיף מרכיב חדש שעדיין לא הוסיפו למאכלים משלימים, הוא צריך להיות המרכיב החדש היחיד בתבשיל המוצג בכמויות קטנות מאוד, למשל, כף אחת של מרק.
2. השתמש לבישול מים מטוהרים מיוחדים המיועדים לילדים (בבקבוקים). עבור ילדים צעירים, אין להרתיח מרק במי ברז, גם אם הוא מבושל.
3. בעת בחירת ירקות, ודא שהם טריים. זה לא מקובל להשתמש בירקות פגומים, בשלים או רקובים כדי להאכיל ילדים. לפני הבישול, כל הירקות יש לשטוף היטב, ואז לקלף לחתוך לא חתיכות קטנות מדי (אם מרוסק, חומרי הזנה נהרסים מהר יותר). ירקות מטוגן בתהליך הבישול לא צריך להיות עד 3 שנים.
4. אם אתה הולך לבשל מרק התינוק עם בשר, מוצר זה צריך להיות עם מינימום של שומן. כאשר מבשלים את המרק, מומלץ להשתמש במים השני או השלישי (לרוקן את המים הראשונים לאחר רותחים ויוצקים את הבשר במים נקיים).
5. ילדים צריכים להיות מוזנים רק מרק טרי, אז לא מבשלים מנות גדולות מדי. אין לתת לילד קטן מנה שאוחסנה במקרר במשך יותר מיום.
6. כדי לשמור על תרכובות יקרות במזונות, לא להרתיח אותם זמן רב מדי. אש חזקה מותר רק להביא מים או מרק לרתיחה, לאחר מכן החימום צריך להיות מינימלי.
7. עד גיל שלוש, מומלץ בשר, דגים או מרק עוף להימנע. גם עבור מנות ראשונות של הילדים לא צריך להשתמש קוביות מרק.
8. בצלחת סיים אתה יכול להוסיף קצת ירק או חמאה, חלמון. מרק C שנה לילד יכול להיות מפוזרים עשבי תיבול קצוצים.
9. אם הילד אינו מסרב מרק ללא מלח, אין צורך להוסיף מלח. פחות מלח יהיו במנות לילדים מתחת לגיל 3, יותר טוב.עם זאת, עם אי רצון קטגורי של הילד לאכול מרק unleavened, כמות קטנה של מלח מקובל.

קח 100 גרם של ירקות, לשטוף ביסודיות, הסרת זרעים לקלף, ולאחר מכן לחתוך לחתיכות קטנות. מרתיחים קישואים עד מבושל חם דרך מסננת או קוצצים עם בלנדר. לדלל את המחית עם מרק ולהביא לרתיחה, ולאחר מכן להוסיף חתיכת חמאה או מרוסק שליו חלמון ביצה למרק.

לשטוף ולאחר מכן פרוסת 100 גרם של בשר ארנבת, ואז מבושלים עד מבושל. לאחר מכן, לקלף לקצוץ את תפוחי האדמה ואת כל הירקות לפי הטעם (כרובית, קישואים, נבטים בריסל, שעועית ירוקה, גזר ואחרים בסך הכל על קומץ). מרתיחים את הירקות במים עד רך, מוסיפים בשר ארנבת מבושל וקוצצים את הבלנדר למחית נוזלים למחצה.

קח תפוח אחד, אפרסק אחד ו 3 משמשים, לקלף את הפרי ולהסיר את הזרעים. מבשלים אותם כמות קטנה של מים עד רך, ואז לנגב עם מסננת. מוסיפים כפית סולינה למחית הפרי, מרתיחים במשך 3 דקות, ואז מוסיפים את החלמון ו -100 מ"ל חלב לתוך המרק ומערבבים את המנה ברציפות. כאשר הוא רותח, מיד להסיר את המנה מן החום. אתה יכול לתת אותו לילד חם וקריר.

מנה כזו בגרסת הילדים ניתן לבשל רק מירקות, עם תוספת של בשר מבושל או בשר בשר. לבשל בורשט יכול להיות גם על התנור וגם בסיר. קח מנה של סלק, גזר, בצל, עגבניות, כמה תפוחי אדמה 100 גרם של כרוב קצוץ. לאחר שטיפת כל הירקות, קילוף ושחיקה, להניח אותם במים רותחים, תוך התחשבות משך הטיפול החום שלהם.

תחילה מרתיחים את תפוחי האדמה והבצל, ואז גזר מגורד סלק, ובסוף להוסיף כרוב ופרוסות עגבניות ללא עור. מוסיפים מלח ועשבי תיבול לתבשיל. אם הילד כבר בן שנתיים, borschik יכול להיות ממולא עם שמנת חמוצה דל שומן.

עבור מרק זה מזין, לקחת בצל, גזר ו 2 תפוחי אדמה. פורסים את הירקות ומרתיחים במי מלח מומלחים למשך 10-20 דקות. לאחר מכן, להוסיף בצלחת רותחת של כדורי בשר מעוף טחון, מעורבב עם ביצה ומלח. לאחר 5 דקות להוסיף vermicelli למנה. מבשלים עד שכל המרכיבים מוכנים, ומפזרים ירקות ירוקים קצוצים לפני ההגשה.

מקלפים את הדלעת ומגררים אותה עד חצי מבושלים. מוסיפים למרק כוס חלב וכפית סולת. מרתיחים מרכיבים עד למכרז, מסירים מחום ועוברים דרך מסננת. מדולל עם מים רותחים, מוסיפים כפית סוכר ומרתיחים את המנה במשך כ -3 דקות. ממלאים את צלחת סיים עם חמאה.

יוצקים 20 גרם של פתיתים ב 150 מ"ל מים להרתיח במשך כמה דקות. לאחר מכן, מוסיפים 200 מ"ל של חלב מבושל ומבשלים את המרק במשך כ 20 דקות. בשלב הסופי של בישול, מוסיפים סוכר ומלח לפי הטעם, כמו גם קצת חמאה.

המתכון למרק בצל עם שמנת ותרנגול הודו, ראה את ההעברה של ד"ר קומרובסקי.