באיזה גיל אפשר לתת תרנגולת לילד? עוף סופלה ומנות אחרות בתזונה

מאכלים עוף לעתים קרובות מופיעים על השולחן של ארצנו, אז כל אמא צעירה מתעניין באיזה גיל אתה יכול להתחיל לתת עוף התינוק שלך. בואו נראה אם ​​התרנגולת שימושית לילדים של שנת החיים הראשונה, כמו גם מה לבשל ציפור כזו בתפריט של הילדים.

• עוף הוא מקור של חלבונים, שבו יש את כל חומצות האמינו החשובות להתפתחות של ילדים.
• מאז עוף מכיל מעט שומן, בשר כזה מסווג כמו מוצרים תזונתיים.
• הילד יקבל ברזל, קובלט, זרחן, אבץ ורבים יסודות קורט כמו גם ויטמינים מבשר עוף.
• מאז המבנה של מנות עוף הוא צפוף יותר, התינוק ילמד ללעוס יותר פעיל.

• עבור חלבונים הכלולים בשר עוף, כמה תינוקות מקבלים אלרגי. הסימפטומים שלה מיוצגים לעתים קרובות על ידי פריחה, גירוד בעור, נפיחות.
• עם צריכה מופרזת של עוף מגביר את העומס על הכליות ועל מערכת העיכול של התינוק.

הכנסת עוף לתזונה של ילדים מתחילה מ 8 חודשים בצורת רסק בשר לאחר היכרות עם פחות אלרגני סוגי בשר (ארנבת, הודו). חלק שומן נמוך של הציפור הוא מבושל עד מבושל, ולאחר מכן מרוסק עם בלנדר.

החלק הראשון של תפוחי אדמה מחית כזה צריך להיות חצי כפית. עם סובלנות רגילה, כמות עולה בהדרגה.

חודש לאחר חקר עוף מבושל, הילד יכול להתחיל לתת מרק עוף, להוסיף אותו בכמות של 30-50 מ"ל כדי פירה ירקות או ירקות מרקים דגני בוקר. בפעם הראשונה, רק 1-2 כפות מרק מוסיפים לצלחת הירקות, בודקים את תגובת הגוף. אם אין סימנים של אלרגיות או בעיות אחרות, כמות מרק גדל לאט.

לילד בשנה אחת מותר לבשל מרק עוף במרק. כמו כן, ילדים מבוגרים יותר משנה מתחילים לתת מנות של עוף טחון (מבושל בבית), אשר מבושלים או אפויים בתנור. עוף מטוגן לא צריך להיות מוצע לילדים של לפחות 3 שנים.

מבושל על פי מתכון זה מומלץ לילדים מעל גיל שנה.

כזה מנה של בשר בשר עוף כמו מרקם עדין שלהם טעם נעים.

כדי להכין אותו, קח:

• 100 גרם פילה עוף מבושל
• 1 ביצה עוף
• 1 כף. כפית אורז
• 2 כפות. כפות חלב
• 1 כפית חמאה

ראשית, מבושל עד פילה מבושל הוא חתך לחתיכות קצוץ עם בלנדר עד אחיד. האורז מבושל עם תוספת של חלב כדי להכין דייסה צמיגה. הוא הוסיף לעוף מחית הקרקע שוב עם בלנדר.

בתוך המסה הוא הציג חלמון הראשון, ולאחר מכן נמס חמאה. מקציפים את החלבון בנפרד עד לקבלת קצף עבה, ולאחר מכן הוא מעורבב בעדינות עם מסת העוף ומתפשט בתבנית. סופלה הוא מאודה במשך כ 20 דקות, ולאחר הקירור הוא הוסר מן התבנית. מנה כזו מוגשת הן באופן עצמאי והן עם מנה אחרת, למשל, דייסה כוסמת.

המרכיב העיקרי של המנה הזו הוא עוף טחון, אשר מומלץ להיות מבשר טרי לבד. עבור 400 גרם בשר טחון, לקחת 1 ביצה 50 גרם של לחם, אשר צריך להיות ספוג כמות קטנה של חלב, ולאחר מכן לחצה. מערבבים את החומרים, בצורת כדורים בגודל של אגוז. הם צריכים להיות מבושלים במים רותחים או מאודה במשך 10-15 דקות.

מרתיחים עד מוכן 100 גרם של פילה עוף, תן לו להתקרר ואז לקצוץ דק. לקלף לחתוך 150 גרם של דלעת לחתיכות, מבושלים עד רך.

מקלפים גזר קטן ומבשלים על פומפיה, מוסיפים לה חצי מהבצל, מקולפים וחותכים לחתיכות. בצל תבשיל גזר 1 כפית חמאה בתוספת של 5 כפות. כפות של מרק, שהיה מבושל עוף. מבשלים את הירקות בחום בינוני עד שהנוזל מתנדף.

שים את הגזרים, בצל ודלעת בבלנדר, מוסיפים 5 כפות. מרק כף, ואז מחית. הבא, לדלל אותו עם מרק לעובי הרצוי, ולפני ההגשה, במקום עוף קצוץ וירקות בצלחת עם מרק דלעת.

עבור מנה כזו, על כל 100 גרם של בשר עוף, לקחת 20 גרם של לחם לבן, כמו גם 25 מ"ל של חלב. הבשר יכול להיות מן השד או הרגליים, אבל לא בהכרח את העור ואת הגידים. לטחון אותו לתוך בשר, להוסיף לחם ספוג חלב, ולאחר מכן לערבב הכל טוב. יצירת המבורגרים, לבשל אותם לזוג במשך 15-20 דקות.

כדי להכין נקניקים תוצרת בית מפילה עוף, קוצצים את הבשר לפרוסות ומכרות. מוסיפים ביצה או מעט חלב לבשר טחון, מלח ומערבבים היטב. גם במלית, אתה יכול להוסיף ירקות מבושלים או חתיכות של גבינה. לעטוף את העוף טחון בשקית מלבני לאפייה או חתיכות של נייר. טוויסט את הקצוות של "נקניקיות", ולאחר מכן לרתיחה או אופים כזה חצי גמור המוצר עד נעשה.

מקלפים 1 בצל קטן וגזר בינוני. דק קוצצים את הבצל ומשפשפים את הגזר. הגדר את סיר איטי מצב "מרווה" או "טיגון". לאחר התחממות קצת שמן צמחי, מוסיפים בצל וגזר. בעוד הירקות מטוגנים, לחתוך 300 גרם של עוף טרי בחתיכות קטנות. שים את העוף בתנור איטי, מוסיפים מלח ומוסיפים כף של רוטב עגבניות.

מבשלים בשר עם ירקות כ 10 דקות. לשטוף 300 גרם של אורז דגנים ארוכים ולהוסיף אותו סיר איטי אל העוף. יוצקים את המים כך שהוא מכסה על 2 ס"מ של כל החומרים. לאחר סגירת מכסה ריבוי הכביסה, מכינים את המנה לכ 20-30 דקות עד שהאורז מוכן.

קח 200 גרם של עוף ללא עור וגידים, לשטוף לחתוך לקוביות. מחממים קצת ירקות או חמאה במחבת, ואז מטגנים את העוף בתוכה עד להזהבה זהובה. מלח את הבשר, מוסיפים בצל קצוץ, גזר מגורר כפית קמח, מגורר על פומפיה בסדר, ומטגנים את כל זה ביחד (5-7 דקות). שים את המנה בסיר, מוסיפים מרק לבשר ומוסיפים 10 גרם של רסק עגבניות ו 20 גרם של שמנת חמוצה. מכסים ומבשלים על אש נמוכה במשך כ 20-30 דקות.

לקבלת מידע על האם לתת את העוף לתינוקות, ראה את ההעברה של ד"ר Komarovsky.

לקבלת מידע נוסף על התרנגולת ועל היתרונות שלה, ראה את התוכנית "לחיות בריא".