באיזה גיל אתה יכול לתת לילד כבד?

מבוגרים רבים אוהבים מנות כבד, כך במשפחותיהם מוצר כזה הוא ביקוש מופיע על השולחן לעתים קרובות למדי. וכאשר תינוק גדל במשפחה, מוכן לנסות מאכלים משלימים, ההורים מעוניינים אם זה יכול להיות נכנס לתוך התפריט של ילדים בשנה הראשונה של החיים. במקביל, שאלות להתעורר כאשר לתת בשר בקר, וכאשר להציג עוף או חזיר. בחיפוש אחר תשובות, כדאי לברר אם יש תועלת לגוף הילד מלהשתמש בו, האם המוצר הזה מזיק לילדים, וכיצד להכין אותו לילדים בצורה נכונה.

• זהו צלחת חלבון שממנו ילדים מקבלים את כל הרשימה של חומצות אמינו הדרושים לגופם. ביניהם כל חומצות האמינו החיוניות שאינן נוצרות בגוף, אבל להיכנס אליו עם מזון.
• הארוחות יספקו לילד ויטמינים רבים, ביניהם ויטמינים רבים, A ו- D (מסיסים בשומן), חומצה פולית, כולין וויטמינים מסוג B. הכבד משמש גם כמקור של מלחים מינרליים שונים, כגון ברזל, נחושת, סידן, סלניום, מגנזיום ועוד רבים אחרים.
• כולסטרול הכלול בו חשוב עבור סינתזה של הורמונים ותרכובות אחרות, ולכן כמות קטנה יש לבלוע לתוך הגוף של הילד.
• השימוש בכבד יכול למנוע התפתחות של אנמיה ו hypovitaminosis, וגם יש השפעה חיובית על חסינות של הילד ואת תהליכי הצמיחה בגופו.

• אצל ילדים מסוימים היא מעוררת תגובה אלרגית.
• בשל תכולת החלבון הגבוהה, הארוחות ממנו אינן מומלצות לילדים עם מחלת כליות.
• צריכה מופרזת מחמירה את העבודה של מערכת העיכול.
• בשל נוכחותם של מרירות קטנות בטעם הכבד, חלק מהילדים מסרבים למוצר כזה.

ניתן להכיר את הילד עם סוג כזה של פסולת ככבד כשנה. מומלץ להתחיל בהקדמה לספקים לאחר שהילד ניסה מנות בשר ומשמש אותם. רוב הילדים יכולים להציע את זה בפעם הראשונה מ 8-9 חודשים. בהתחלה, המוצר פשוט מבושל ומרופט בקפידה כדי להשיג עקביות הומוגנית ולא עבה מדי.

תינוק בן שנה עשוי מסופלה, פאטס, קדירות, מרקים, פודינגים ומנות אחרות. כאשר התינוק לומד ללעוס היטב, זה יכול להיות מטופלים עם כבד אפוי בתנור, ו מטוגן מנות של מוצר כזה, למשל, פנקייק כבד, לא נותנים לפני 3 שנים של גיל. באשר לשאלה של מה לתת את הכבד, אז לעתים קרובות מוצר זה משולב עם מנות ירקות. זה יכול להיות בתוספת מנה דגנים.

ישנם מספר סוגים של כבד וכל אחד יש יתרונות משלו עבור הכללה בתזונה של הילדים.

התינוק יכול להציע כבד כזה:

• בשר בקר או עגל. מכיוון שמומלץ להתחיל להאכיל את הכבד, שכן מוצר כזה נספג בקלות רבה ולעתים רחוקות גורם לאלרגיות. כבד כבד יש תוכן גבוה של ויטמין A ו- B ויטמינים, כמו גם תוכן קלוריות נמוכה. השימוש בו שומרת המוגלובין ברמה גבוהה ומגביר את ההגנה של הגוף. החיסרון הוא קצת קשיחות ואת הצורך לבלות זמן ניקוי מן הצינורות המרה סרטים.
• עוף. יתרונותיו כוללים את עדינות המרקם והטעם הנעים. בנוסף, הוא מוכן לבישול וטבחים מהר יותר מאשר סוגים אחרים של תוצרי לוואי. מוצר זה עשיר ברזל וחומצה פולית, ולכן יש השפעה חיובית על תפקוד המערכת החיסונית והיווצרות הדם. הוא מכיל גם הרבה כולין, אשר יש השפעה מועילה על מערכת העצבים ופעילות המוח של הילד.
• חזיר. סוג זה של עקביות בכבד הוא די רך ומשוחרר, ותכולת הקלוריות של המוצר היא נמוכה. בנוסף, הוא מוכן די מהר, ואין לה סרטים קשים. עם זאת, זה תוצר לוואי יש חסרונות, ביניהם תוכן מופחת במקצת של חומרים מועילים, כמו גם נוכחות תכופה של טעם מר במנות מוכנות. עם זאת, ילדים מקבלים ברזל, נחושת, מנגן, ויטמינים A, E, B קבוצות, קובלט, יוד וחומרים רבים אחרים של כבד חזיר.
• טורקיה כמו תרנגולת, תרנגול הודו מתעכל בקלות, מבושל במהירות, יש מבנה עדין וטעם נעים. יחד עם זאת, הוא גבוה למדי קלוריות בשל תכולת השומן הגבוהה שלה (יש כמעט פי שניים קלוריות כמו בשר בקר, בשר חזיר או עוף). מ הילד שלה יקבלו ויטמינים B12, K ו- C, סלניום, ברזל, זרחן, כרום, ויטמין PP ותרכובות רבות אחרות יקר.
• ארנב מוצר זה מכיל ויטמינים ומינרלים רבים, כולל בטא קרוטן, סידן, פח, סלניום, ויטמין D, קובלט, ויטמין K, כולין ועוד. החיסרון היחיד זה נראה טעים היא העלות הגבוהה. בנוסף, הוא נמצא במכירת הרבה פחות עוף, בשר חזיר או כבד בקר.
• בקלה. מוצר זה מעדן עשיר ויטמין A, אבץ, יוד, ויטמין D וסידן. השימוש בו יסייע למנוע רככת, מחלות של העור והשיניים, כמו גם לחזק את העצמות ולהגן על התינוק מפני זיהומים. כזה כבד הוא גם מאוד שימושי עבור מצב של מערכת הלב וכלי הדם.

המנה הראשונה בתפריט הילדים היא פירה אחת. זה נתון בכמות לא יותר ממחצית כפית. במקרה זה, מומלץ להתייחס לפירורים לחלק הראשון בבוקר, כך שבמהלך היום תוכלו להבחין בכל השפעות שליליות של המוצר החדש. אם חוסר סובלנות אינו מזוהה, החלק גדל בהדרגה. הכבד הוא הציע 1-2 פעמים בשבוע, החלפת צלחת בשר. לפי השנה התינוק יכול לתת את זה עד 60 גרם ליום.

אם פירור הגיב לכבד עם כל תסמיני אלרגיה, המוצר נמחק. כמו כן, לחכות עם המבוא של מחית כבד שווה עם חוסר רצון של התינוק לנסות את המנה הזאת. אתה לא צריך לכפות פירור לאכול אותו בכוח, כדי לא לעורר דחייה אפילו יותר. עדיף לדחות את הטעימה במשך כמה שבועות, ולאחר מכן להכין את המנה עבור הילד שוב.

הכבד נמצא במגוון של יצרני מזון לתינוק רבים, כגון פירה בקר עם הכבד מוצע תחת המותגים Babushkino Lukoshko, Frutonyan ו Tyoma, ו Semper מייצר פירה כבד בשר עם ירקות לילדים מעל 8 חודשים. קניית צנצנות כאלה, חשוב לשים לב לחיי המדף והרכב של פירה, מנסה לבחור מוצר עם מינימום של תוספים.ככלל, אריזות של מוצרים אלה הוא קטן (80-100 גרם), שכן צנצנת פתוחה ניתן לאחסן במקרר לא יותר מ 24 שעות.

ביצוע מחית כבד בבית עם הידיים שלך הוא די פשוט. זה דורש רק כבד טרי, קצת זמן ומאמץ. לקנות ילדים רק באיכות גבוהה מקור צונן (לא לוקחים קפוא), אשר יש צבע חלק, משטח מבריק, הריח קצת מתוק. אין לרכוש כבד שבו יש בלום או כתמים גלויים.

לאחר שטיפת המוצר מתחת למים זורמים והסרת סרטים ממנו מומלץ להשרות את הכבד למשך חצי שעה במים או בחלב. זה יעזור להיפטר המרירות כי הוא כמעט תמיד נוכח הטעם שלה.

הבא מחית מוכן כדלקמן:

1. לאחר חיתוך הכבד לחתיכות קטנות, המוצר מוזג במים קרים ומרתיח.
2. בישול על ידי המוצר נמשך 15-30 דקות (זמן תלוי בסוג של כבד).
3. כבד מבושל מוסר מהמים ומכניסים לקערית בלנדר.
4. המוצר נמחץ ושפשף פעמיים במסננת, ומוסיף אם יש צורך (אם תפוחי האדמה המחושלים יתחילו להיות עבים מדי) מים, חלב אם או תערובת.

קרא עוד על היתרונות ועל האפשרויות בתוכנית הבאה.