באיזה גיל אפשר לתת חביתה לילד?

ביצים הן מוצר חשוב בתפריט הילדים. פירורים מתחילים לתת ביצים בגיל זה: חלמון קשה מ 7-9 חודשים, תלוי בסוג של האכלה, והוא רק הציג חלבון התינוק רק לאחר שנה. כאשר פירורים יכולים להכין חביתה, איזה מתכון לבחור מזון לתינוקות, ואיזה ביצים עדיף להשתמש בחביתה המיועדת לילד?

• הרכב חביתה יש הרבה חומרים מזינים בעלי ערך, למשל, ויטמין A לבריאות העור וראייה טובה יותר, ויטמיני B כדי לשפר את תהליכים מטבוליים ומערכת העצבים, כמו גם ויטמין D לתמיכה בבריאות העצם. בנוסף, חביתה עשירה אשלגן, ברזל, נחושת וזרחן.
• החביתה מכילה את החומר לוטאין, הידוע בתכונותיו האנטי-אוקסידנטיות וביכולתו להוריד את רמות הכולסטרול בדם.
• החביתה נחשבת לצלחת לא כבדה ועדינה, ולכן היא יכולה להיכלל בתזונה של ילדים עם מחלות של מערכת העיכול.
• החלבונים מהחביתה נספגים היטב ומעניקים לגוף הילד את כל טווח החומצות האמיניות.

• ביצים נחשבות למוצר אלרגני שלעתים קרובות גורם לתגובה בילדות.
• צריכה מופרזת של מוצרי חלבון, הכוללים ביצים, עלולה להשפיע לרעה על עבודת הכליות.
• טיגון חביתה במחבת עושה את המוצר בריא בשל היווצרות של חומרים מסרטנים במהלך חימום שמן.
• אם הטיפול החום של החביתה אינו מספיק, קיים סיכון כי סלמונלוזיס יעבור דרך צלחת זו.

חביות ניתן לכלול בתפריט של ילד בן שנה, מאז חלב פרה, וכן ביצה לבן על עצתו של רופא ילדים מוזרק לתוך הדיאטה של ​​הילד לאחר 12 חודשים.

כמו כל מנה חדשה, זה צריך להינתן פירורים בכמויות קטנות. עבור חביתה, עליך להשתמש ביצים טריות חלב המיועד מזון לתינוקות. אם לקחו חלב כפרי למנה, אתה צריך להרתיח את זה קודם. חביתה לתינוקות אפויים או מאודים - עם גרסה מטוגנת, פירורי יכול להיות הציג לאחר 3 שנים.

תדירות אכילת הביצים, הכוללת חביתה, תלויה בקצב צריכת הביצים לילד של שנה אחת. מכיוון שילדים בגיל זה מומלץ לאכול עד חצי ביצה ביום, אז אם אין ביצים מבושלות ותפריט ביצים אחרות בתפריט, אתה יכול להכין חביתה מ 1 ביצה שלוש פעמים בשבוע.

ביצי שליו מכילים יותר microelements וויטמינים. יחד עם זאת, הערך התזונתי של שני סוגים אלה של ביצים דומה, אבל שליו ביצים לעכל טוב יותר. חשוב רק לזכור כי עבור כל מתכון חביתה, יש צורך להחליף ביצים עוף עם לפחות פעמיים מספר ביצים שליו.

באופן מסורתי, חביתה לקחת שני מרכיבים עיקריים - ביצים וחלב. אם אתה מחליף את החלב עם שמנת חמוצה, אז תקבל צלחת פחות מפואר, אבל הטעם שלה יהיה רך מאוד. להכין מנה של כמה ביצים בבת אחת, ולתת לילד את החלק האמצעי, כפי שמתברר להיות אוורירי ביותר.

החביתה, שבגללה הם לוקחים לא ביצים שלמות, אלא רק חלמונים, מתאימה להאכלת פעוטות מתחת לגיל שנה. מנה זו יכולה להיות מוכנה לתינוקות בגילאי 10-11 חודשים. בנוסף, גרסה זו של חביתה יתאים לילדים עם אלרגיה ביצה. כדי להפוך אותו, להכות חלמון אחד, בהדרגה הוספת כ 60 מ"ל של חלב אם (או נוסחה לתינוק) והוספת כף סולת. תערובת מוקצף הוא שפך לתוך תבנית ואפו בתנור.

מקציפים ביצה אחת במזלג או בבלנדר במשך כ -20 שניות, ואז מוסיפים עליה 50 מ"ל חלב, מלח קצת וממשיכים לנצח. יוצקים את התערובת שהתקבלה לתוך סיר זכוכית (חשוב למלא אותו עם חצי מקסימום), לשים אותו במחבת מלא מים (המים במחבת צריך גם להגיע חצי של חביתת). שמור על חביתה על אש נמוכה עם מכסה סגור עד מוכן.

מכשיר זה מאפשר לך לבשל חביתה בבת אחת לכל המשפחה. אתה צריך כ 250 מ"ל של חלב ו 7 ביצים. מקציפים ביצים עם חלב בבלנדר במהירות נמוכה או מקציפים. יוצקים את התערובת שהתקבלה לתוך קערה משומנת של multicooker. מגדירים את מצב האפייה ומבשלים במשך 15 דקות.

חביתה כזו מתקבלת רכות ומאווררות, גם אם לא מוסיפים חלב או קמח לביצים. קח 2 ביצים ו 75 מ"ל של חלב, לטאטא את החומרים האלה בבלנדר ויוצקים לתוך טופס עמיד בחום חמאה. ירקות, תפוחים, גבינה ותוספים אחרים ניתן להוסיף את הביצים.

זמן הבישול ייקבע על ידי קיבולת התנור, ובממוצע יהיה בין 3 ל 5 - דקות. אם אתה מבשל חביתה בפעם הראשונה, ודא כי הוא מוכן. אם אתה מחליט להכין חביתה במיקרוגל ללא חלב, להקציף בנפרד את החלמונים, ואז את הלבנים, ולאחר מכן לשלב אותם.

קח שתי ביצים ושתי כפות חלב. מקציפים את החומרים הללו על ידי הוספת מעט מלח. משמנים את התבנית בחמאה, שופכים לתוכו את מיץ החלב והביצים בדוד כפול. אחרי 10-15 דקות, אתה יכול לטפל בתינוק עם חביתה קיטור טעים.

חביתה כזו תסתדר מאוד אם לא תפתחו את התנור במהלך האפייה לפחות במשך עשרים הדקות הראשונות (אז התבשיל לא יסתדר). את תיבת חביתה צריך להיות מלא בתערובת של ביצים חלב רק חצי כמו נפח הראשוני יהיה כפליים כמו שזה מבושל.

לקבלת חביתה מתוקה עם פירות, לקחת ביצה אחת, 50 מ"ל של חלב 100 גרם של פירות. תפוחים נהדרים עבור פירות חביתה. קח תפוח גדול אחד, לקלף לקצוץ לפרוסות, ולאחר מכן לחלוט כמות קטנה של חמאה. יוצקים את התפוחים עם ביצים מוקצפות בחלב, וחביתה מוכנה יכולה לפזר מעט ענבים.

אפשרות מעניינת נוספת לחביתה לילד מבוגר משנה יכולה להיקרא צלחת עם בשר. זה דורש פילה עוף מבושל, אשר התפשט בצורת חום עמיד, שפכו על גבי שתי ביצים מוכות עם כמות קטנה של חלב, ולאחר מכן מאודה או אפוי בתנור. כמו כן, ילדים מעל שנה ייהנו חביתה עם מקרוני, גבינת קוטג ', גבינה דלת שומן.

• ביצה עוף טרי לא צריך להיות קל, וכאשר מזועזע בתוך הביצה, שום דבר לא צריך לגרגר.
• צבע הקליפה אינו משפיע על איכות הביצה, אך למוצר הטרי יהיה ברק קל.
• אין לרכוש ביצים עבור חביתה התינוק במקומות מפוקפקים. עדיף לקנות אותם מן המוכר אמין או חנות, ולוודא כי המוצר יש את הסימנים המתאימים.
• אין לקנות ביצים שיש להם סדקים או צ 'יפס, כמו גם מאוד מלוכלך או ביצים שטף. זכור כי ביצים שטף מאוחסנים פחות, כמו כביסה מסיר את הסרט מגן מן הקליפה ואת הביצה מתחילה להתדרדר.
• אין להניח כי ביצים הגדול ביותר הם הבחירה הטובה ביותר. ביצה גדולה מכילה יותר מים, ופחות חומרים מזינים בהם, שכן ביצים אלה מתבצעות על ידי תרנגולות בגיל העמידה. עדיף לקחת ביצים עבור התינוק של הקטגוריה השנייה (הם תרנגולות צעירים וביצים אלה יש טעם נעים מאוד) או את הקטגוריה הראשונה (יש להם את הרכב מאוזן ביותר).

תראו את המתכון לחביתה של הערוץ "ימי השבוע של אמא", שם מתכון על חביתה מוצג על אמבט מים.