איזה דג טוב לילדים ואיך לבשל אותו?

ברגע שהדגים היו פריט אסור בתזונה של הילד. הוא האמין כי הדג, זה עדיין לא מסוגל לדבר התינוק, יכול לגרום לו לשתוק במשך זמן רב. כיום, סימנים דהו אל הרקע, מוצר טעים וריחני מוכן להעשיר את הגוף של הילדים עם חומרים שימושיים.

איזה סוג של דגים הוא שימושי לילדים, וכיצד לבשל אותו, לחשוב על כל האמהות שאכפת להם על הבריאות של צאצאיהם.

דגים הוא מוצר עשיר בוויטמינים, אשר יצרני מזון לתינוקות ממליצים לכלול בתזונה מ -8 חודשים.

הבחירה של דגים בתפריט של הילדים חשוב לטפל באחריות מאוד, כי כמה מינים שלה מסוכנים על הבטן עדין של התינוק. בנוסף, אנשים בודדים ויוצאי דופן עשויים להכיל טפילים ופתוגנים.

על פי בית הגידול של הדגים מסווגים:

• על מים מתוקים או על נהר - חיים בנהרות, אגמים ובריכות;
• ים - חיים ורבייה בים;
• גדל באופן מלאכותי.

לתושבי הים כוללים:

• Cod;
• חרדוק;
• Pollock;
• סקאד.

עם זאת, דג הנהר נתפס במים נקיים, יכול לקחת מקום של גאווה על שולחן הילדים. זה פחות אלרגני והוא נספג היטב על ידי הגוף של הילד, אם כי זה דורש טיפול זהיר יותר של העצמות.

דג הנהר המליץ ​​על דיאטה של ​​ילדים:

• פורל הנהר;
• hake;
• קרפיון;
• הנהר.

אל תפחדו מן המינים לעיל, במיוחד אם החנות או פישר מודיע על מקום הדיג.

לאחר שהתחלתי לחפש את הדג המושלם עבור התינוק ב 2 השנים הראשונות של החיים, אתה צריך לשים לב לצבע שלה.

דגים יכולים להיות:

• אדום;
• לבן

צבעו תלוי העדפות הטעם של דגים לאורך החיים. אז, אכילת סרטנים אדומים, האדם מקבל פיגמנט מיוחד המשפיע על צבעו. שים לב כי דגים אדומים מוערכים יותר בשוק, לעומת זאת, עבור הילד את האפשרות הטובה ביותר יהיה לבן, פחות אלרגני.

עם זאת, אם אלרגיות לא נצפו, פורל הנהר האדום יכול להיות חלופה טובה לתזונה.

זה סיווג של דגים רבגוניים רב מינים לא נגמר שם.

הם מחולקים:

• שומן;
• שומן מתון;
• לא שמנוני.

הם נחותים מעט בטעם למתחילים שומני שומן בינוני, עם זאת, הם יותר קל לעיכול ולא לגרום לבעיות עם המעיים החלש של התינוק.

שמות דגים כגון שפמנון, קרפיון ו לוקוס הם בינוניים שומן סוגים. הם מענגים אוהבי דגים עם טעם עדין מגוון שלם של ויטמינים. לאחר שהחליט לתת להם את הילד, לא צריך להגדיל את כמות השומן על ידי טיגון. קרפיון מאודה או בשר שפמנון יכול להיות אופציהמסוגל לגוון את תפריט הדגים של הילד. זנים שומניים יכולים להכיל עד 33% שומן, ולכן המומחים לא ממליצים עליהם לשימוש תכוף, אפילו למבוגרים.

מעדיף סוג אחד של מוצר זה או אחר, אתה צריך לשים לב לגודל.

הדג האידיאלי לילד כולל את התכונות הבאות:

• לבן;
• הים או הנהר, שנתפסו במים נקיים;
• לא שמנוני;
• גודל קטן.

Hake, perch, navaga, pike perch, flounder, haddock, pollock יכול להיחשב דגים עבור האכלה הראשונה. כפי שניתן לראות, הרשימה לבחירה רחבה למדי.

הקריטריון הראשון והחשוב לדחיית הדגים הוא תכולת השומן הגבוהה שלה. למרות הטעם העשיר, הרכות והנוכחות של ריכוז גבוה של חומצות שומן אומגה -3, לא מומלץ לאכול אותו לילדים עד גיל שלוש.

דגים שומניים כוללים:

• סרדינים;
• הרינג;
• סלמון;
• טונה;
• כריש;
• החידקן האטלנטי.

לאחר שלוש שנים, הדג הזה הוא מסוגל להועיל לגוף, עם זאת, מומלץ להשתמש בו לא יותר מפעם בשבוע מבושל או אפוי במיץ שלו.

רשימת מוצרים אסורים לילדים בכל הגילאים.

• סלמון ודגי שמך - מוזנים עם הזנות עם canthaxanthin מיוחד לצבוע, מה שהופך את הדגים צבע אדום בוהק. צריכה קבועה של מוצרים עם תוספים כאלה גורמת לליקוי ראייה.
• לבד או פנגסיוס - bred בדרום מזרח אסיה בנהר המקונג, הנחשב מזוהם ביותר בעולם.
• אמנון - מעובד בצורה מאסיבית על ידי הורמונים גבריים, כמו גם מיני כלבים, נושא הרבה זיהומים מעיים פתוגנים.

כאמור, דגים לבנים ימיים, השייכים למינים דלי שומן, מתאימים לרוב הילדים. עם זאת, לכל מגוון יש התוויות נגד שלו ותכונות, אשר כל הורה צריך להיות מודע.

היתרונות של דגים לבנים:

• חלבון לעיכול בקלות;
• נוכחות של כל ויטמיני B, כגון ריבופלבין, תיאמין, חומצה פולית, וכו ';
• נוכחות בהרכב של ויטמין C;
• נוכחות של זרחן וסידן;
• כמות עצומה של ויטמין B12, אשר אחראי למניעת אנמיה.

כמובן, מוצר כזה עם שימוש קבוע מסייע ליצור תהליכים מטבוליים, לשפר את החסינות, לאזן את מערכת העצבים ולסייע לילד למצוא שיניים בריאות ועצמות.

למרות כל היתרונות של דגים לבנים, כמה הורים משוכנעים היתרונות הגדולים ביותר של אכילת דגים אדומים.

הבדלים מיריב לבן:

• כמות מוגברת של חלבון;
• תכולת שומן גבוהה;
• כמות מוגברת של חומצות רב בלתי רוויות;
• חוסר ויטמין B12;
• טעם עשיר ועדין.

לכן, עבור ילד, הדבר החיובי היחיד על דגים אדומים הוא רוך ועסיסיות שלה.

כניסה לתפריט אדום יכול בקלות לערער את התהליכים הרגילים של הלבלב, כמו גם לעורר אלרגיות, עצירות ושלשולים.

באופן אקראי באמצעות מינים לבנים מדי יום יכול להיות גם השפעה שלילית על הלבלב בשל התוכן זרחן גבוהה שלה. בנוסף, המבקשים לטעום את הטעם הבלתי רווי של דגים לבנים עם מלח, ההורים להטיל עומס על הכליות של הילד כי הוא מוגזם עבור הגיל שלו.

החשוב מכל, תינוקות עד השנה להתרגל מיצים פירות pures, בעוד ההורים צריכים להיות עצבני עם דגים ובשר. כמובן, העניין כאן הוא בטעם המתוק של הפרי, מזכיר במעורפל את התינוק על הטעם של חלב אם או תערובת. עם זאת, יש צורך להתרגל דגים.

החל מ 8-9 חודשים, הלימודים מתחילים עם פירה. דגים מרוסקים וללא מלח מוגשים לילד בכמות של חצי כפית. ככלל, כמויות קטנות כאלה נתפסים די טוב. מנות מלאות של מחית תפוחי אדמה עשוי או לא יכול להיות לטעמך. במקרה זה, רופאי ילדים ממליצים להתנסות במינים מאושרים של דגים, אבל בשום מקרה לא ייאלץ ללדת ילד. בדרך זו או אחרת, ילדים שונים זה מזה, כלומר יש כאלה שהיחס השלילי שלהם לדגים מתבטא בינקות.

אז, הדג הולך טוב:

• עם תפוחי אדמה;
• עם קישואים;
• עם כרובית.

ירקות מתוקים כמו סלק, גזר, דלעת יש להימנע.

ערבוב צריך להתרחש בהדרגה. לדוגמה בפעם הראשונה, 1-2 כפיות של דגים הוא מספיק עבור 100 גרם של פירה ירקות. אם הילד אהב את התערובת הזאת, הפעמים הבאות היחס בין מחית הדגים לירקות יכול לעלות מעט.

לאחר שנתיים, התינוק כבר קשה למשוך פירה, ולכן סוג של דגים יש לשנות. אם דג מבושל או מאודה לא אהוב, ההורים ללכת על טריקים קטנים.

דרכים לשנות את הטעם של דגים:

• אופים או מכבים את הדגים בשמנת חמוצה;
• אופים דגים, מפוזרים על מגורד גבינה;
• מבשלים את הבלילה ומכניסים לתוכה פיסות קטנות של פילה ומטגנים עד להזהבה.
• לרתיחה את חתיכות מרק עוף;
• מבשלים סופלה בתוספת ביצים וירקות אחרים.

ניסויים וכמה טריק לטוב יעזור לאהוב את הטעם הדקיק העדין של הקפצן הקטן.

לפעמים את השימוש במוצרי דגים צריך להיות נטוש. זה יכול להיות בגלל אלרגיות ואי סובלנות אישית למוצר. למרבה המזל, עם הגיל, סימנים של אלרגיה עלול להיעלם, עם זאת, במהלך תקופה של סירוב דגים, חשוב להחליף אותו עם מוצרים דומים בתכולת ויטמין.

אז, עבור ילד עם חלבון לעיכול בקלות יכול לשמש:

• בשר רזה;
• מוצרי חלב מותסס.

אכילה עוף, הודו בשר בקר רזה יכול להגדיל באופן משמעותי את כמות החלבון הנדרשת בגוף. שים לב, שלא כמו דגים בגוף, הוא נספג רק על ידי 85%, בעוד מוצרי דגים - על ידי 94-98%.

הגוף של הילדים יכול לקבל חלבון מן חלב מותסס ומוצרי חלב. רופאי הילדים ממליצים על שימוש במוצרי ילדים מותאמים, תוך הקפדה על איזון שומן מופחת. מזון "למבוגרים" יכול להיות נספג בצורה גרועה על ידי הילד, גרימת בעיות שונות עם דרכי העיכול.

טעם הדגים והאהבה העתידית לתינוק שלה תלויים ישירות במאמצי ההורים. דגים טריים מבושל כראוי בהחלט אוהב את הילד האהוב שלך.

קריטריוני רעננות המוצר:

• זימים אדומים של צבע עשיר;
• עיניים ללא עכירות;
• צבע הבשר הוא קל.

רופאי הילדים מומלץ לבחור דגים טריים לבישול, עם זאת, באיכות גבוהה מוצר קפוא טרי יכול להיות חלופה ראויה. יש לציין כי להפשיר דגים במיקרוגל אין צורך להביא אותו להפשרה מלאה, משאיר זמן להפשרה טבעי במים מלוחים.

צלחת הדגים הראשונה - מחית תפוחי אדמה. את המוצר עבור זה צריך להיות מבושל במשך 20 דקות בכמות קטנה של מים ללא מלח או מאודה. עקרות בית מנוסים מומלץ לבשל את הדגים בשלמות או חלקים גדולים כדי לשמר את העושר ואת הטעם העשיר. טובלים את הדג צריך להיות במים רותחים, ובכך למנוע את הבישול שלה ואת אובדן הטעם. המוצר המוגמר מנקה את הזרעים הנותרים ואת הקרקע עם בלנדר או מטחנת בשר עם תוספת של כמות קטנה של מים.

היכרות שלאחר מכן עם דגים על ידי ילדים מהשנה מתרחשת עם עזרה של soufflé, quenelles ו צלעות. כדי לבשל סופלה עדינה, הדג מבושל על ידי השיטה המתוארת לעיל והפך למסה הומוגנית. לאחר מכן, ביצה הוא מונע לתוכו, ולאחר מכן הוא ממוקם באמבט מים.

מנות דגים בשפע עם סוגים שונים של וריאציות מלית. אז, פשוט מקורי דגים כופתאות dumplings.

כדי לעשות זאת עליך:

• לבשל דגים טחונים;
• מוסיפים חתיכת לחם לבן טבול בחלב;
• להכות את חלבון העוף עד קצף רכה;
• בעדינות מוסיפים אותו לתוך המסה;
• טופס כדורים קטנים;
• את billet במים רותחים במשך 10-15 דקות.

הם משרתים שמלת שלג לבנה עדינה עם חתיכת חמאה בצורה חמה.

פופולרי בתפריט דגים וביטים, את המרכיבים הדרושים אשר הם:

• דגים מוקפצים בקלה;
• גזר קלוי ובצל;
• An קבוצה
• שמנת;
• לחם חיטה;
• קמח ללחם.

בישול קוצצים מתחילים עם חיבור של דגים טחון עם גזר ובצל. לשם כך הם גולשים במטחנת בשר, לא שוכחים להוסיף לחם. התערובת מדוללת במים עד שהקלילות מופיעה ומעורבת עם הביצה. לאחר יצירת כדורים מן התערובת, הם מגולגלים מעל עם קמח והניח על תבנית אפייה בתנור במשך 10 דקות, ואז שפכו עם שמנת חמוצה מבושל במשך חצי שעה נוספת.

כדי ללמוד כיצד לבשל דגים לילד, עיין בסרטון הבא.