דיאטה היפואלרגנית לילדים

מחלות אלרגיות לעיתים קרובות לגרום פריחה על העור של הילד. הם מגרד מאוד, מה שמביא אי נוחות משמעותית לגוף של התינוק. מסרק את כתמים אדומים, זה יכול בקלות לגרום לזיהום מתחת לעור. במקרים כאלה, כבר מתרחשות תגובות דלקתיות חמורות יותר. כזה זיהום משני יכול לגרום streptoderma או נזק מערכתי לגוף על ידי staphylococcus.

לעתים קרובות, סוגים שונים של תגובות אלרגיות לגרום הופעת בועות אדומות או פגמים על העור. כאשר מוצר אלרגן נכנס לגוף הילדים, לאחר מספר דקות, מתחיל מפל שלם של שינויים דלקתיים. תגובות כאלה נקראות רגישות יתר. הם סוג מהיר ואיטי.

התאים של המערכת החיסונית, זיהוי מרכיב זר אלרגי, מיד להתחיל להתמודד עם זה באופן פעיל. מספר גדול של חומרים ביולוגיים שונים משתחררים לתוך הדם, אשר מפעילה את תהליך של דלקת.

מספר גדול של תאים של המערכת החיסונית הם בדם ובעור. כאשר חומרים זר אלרגני זרע, הם נכנסים לקרב הראשון. כמה שעות לאחר תחילת המחלה, העור מגיב עם אלמנטים מגרדים אדומים. זה יכול להיות papules, שלפוחית, כתמים. הכל תלוי ברגישות וברגישות הפרטית של עור הילד.

בילדים בני 2 שנים, כתמים נוצרים לעתים קרובות בשילוב עם בועות. זה בעיקר בגלל המבנה של העור והרקמה התת עורית של ילד בגיל זה. ילדים נעשים חסרי מנוחה, קפריזית. ילדים בגיל הגן (4-5 שנים) בתקופה של החמרה של תגובה אלרגית לא צריכים להשתתף בגן במשך כל תקופת הטיפול. בגן, הם יכולים בקלות להרים זיהום משני או להביא מיקרואורגניזמים לתוך הפצע, מסרק כתמים מגרדים על העור.

במקרים חמורים של תגובות אלרגיות, יש יותר מאשר רק נגעים בעור. אצל ילדים הטמפרטורה יכולה לעלות ל-38-39 מעלות. יש אדמומיות בגרון, נזלת אלרגית, שיעול יבש. במקרה של נזלת אלרגית ודלקת הלרינגיטיס, אתה בהחלט צריך להראות את הילד על אימונולוג אלרגיסטי. הוא יערוך בדיקות נוספות בנושא רגישות אישית לאלרגנים ספציפיים. לאחר מכן, הרופא יקבע טווח מלא של אמצעים ולהמליץ ​​על דיאטה אנטי-אורגנית.

דיאטה היפואלרגית בין היתר היא קפדנית למדי. ככל שהילד גדל, הוא עשוי להופיע רגישות חדשה למוצרים שונים.

• אם מופיעות אלרגיות על תפוזים לאחר זמן מה, את חוסר הסובלנות של כל פירות הדר נוצרת.
• עם אלרגיות על ביצי תרנגולות קיימת רגישות לכל המוצרים (כולל מוצרי מאפה) המכילים חלמון עוף או תערובת. ב 5% מהתינוקות, חוצה אלרגיה ביצי שליו הוא גם אפשרי. במקרה זה, אתה רוצה לבטל לחלוטין את הביצים מן הדיאטה של ​​הילד כדי לפקח על הרכב של כל הכלים, שבו כל רכיבי ביצה ניתן להוסיף.

• לילדים עם אלרגיות על עצים פורחים יש להוציא לחלוטין מן הדיאטה כל פירות וגרגרים. תאים של מערכת החיסון, בעל זיכרון מערכת, כאשר מוזרק לגוף של כל חומר מהרשימה האסורה ישקול את זה אלרגן. תגובה אלרגית לילד תמשיך בחדות באותה מידה כאשר אבקה פורחת או לאחר אכילת שזיף או תפוח.

נסו להימנע ממגע עם האלרגן, בהתחשב בזמן הפריחה של העצים.

לאחרונה, הרופאים ציינו כי ילדים רבים הגדילו את מספר המקרים של חוסר סובלנות למוצרי חלב. אז ילדים מוקצים דיאטה ללא חלב. היא מוצגת לכל התינוקות עם אלרגיות חלב. זה לא יכול להיקרא חלבון חינם, הוא מסווג יותר כמו חלבון נמוכה.

מחלבון ירקות, אתה יכול לבחור שעועית ירוקה או שעועית קבועה דייסה אפונה מבושל היטב. הזן לתוך הדיאטה אפונה ירוקה: הוא מכיל הרבה פחות חומרים שיכולים לגרום לאלרגיות.

כיום, ישנם סיווגים רבים של מוצרים אלרגניים. הם מחלקים את כל המוצרים לקטגוריות שונות (בהתאם לאפשרות של גרימת תגובות אלרגיות).

מדי יום, מדענים מוסיפים מקורות חדשים לאלרגנים לרשימות שלהם. זאת בשל העובדה כי בכל שנה את מספר הילדים עם אלרגופתולוגיה עולה מספר פעמים.

מדי שנה, כל המדענים המובילים בעולם, רופאים תזונאים לאסוף כנסים בינלאומיים קונגרסים כדי לדון בבעיות תזונתיים של ילדים נוטה להתפתחות של תגובות אלרגיות. טבלאות מיוחדות נערכו בהן כל המוצרים נכנסים תוך התחשבות בהשפעה השלילית האפשרית על המערכת החיסונית של הילד:

1. מוצרים עם יכולת גבוהה לגרום לתגובות אלרגיות נקראים מאוד אלרגני.
2. מזונות הגורמים לאלרגיות נוטים פחות - רגישות בינונית.
3. מוצרים שאינם מסוגלים למעשה לגרום לתגובה אלרגית אצל ילד (או לגרום למספר קטן בהרבה של מקרים) נקראים נייטרלי.

מוצרים שניתן לכלול בבטחה בדיאטה של ​​ילד עם אלרגיות למזון כוללים:

• כל הפירות והירקות ירוקים. פירות לבנים וגרגרים. בסיס מצוין עבור כל צלחת בצד לילדים עם נטייה לתגובות אלרגיות הוא ברוקולי, כמו גם כרובית. תפוח האדמה הוא גם מתאים, אבל הוא מכיל הרבה חומרים עמילניים. עדיף לערבב כרובית עם כמות קטנה של תפוחי אדמה בעת בישול פירה, העדפת כרוב.
• מוצרי חלבון: בשר בקר רזה, בזהירות - זנים דגים לבנים.אדום (ובמיוחד הים) דגים - תחת האיסור! השימוש בו יכול לעורר תגובה אלרגית. אתה לא צריך לתת את התינוק שלך פירות ים או ים כרוב. הוספת אותם לתזונה גורמת לעתים קרובות לחצות אלרגיה.
• עם סובלנות טובה של מוצרי חלב - חלב חמוץ עם אחוז קטן של שומן (גבינת קוטג ', קפיר, חלב חמוץ). כל סוגי גבינה, שמנת, חמאה תוצרת בית ומרגרינה יש לכלול. הם יכולים לעורר אלרגיות למזון ויש להם השפעה שלילית על הכבד וכיס המרה. שימוש תכוף במוצרים אלה עלול לגרום למחלות כרוניות של מערכת העיכול.
• דגני בוקר ודגנים. הם נבחרים באופן פרטני. יש לציין כי הם עשויים להיות התווית עבור ילדים עם אלרגיות אי סבילות גלוטן. באק ואורז יש להכניס לתזונה בזהירות, כי יש להם פוטנציאל אלרגני מתון.

אם התינוק נוטה לפתח תגובות אלרגיות או לך, קרובי משפחה יש מחלות אלרגיות קשות, לשים לב למה אתה מכין את הילד. בכל מקרה, כדאי להתייעץ ולהראות את התינוק לאימונולוג האלרגיסטי. הוא ינהל סדרה של מבחני צרידה פשוטים ללא כאבים שיאפשרו לזהות את כל הווריאציות של אלרגנים.

ישנם גם לוחות מיוחדים, בהם כל האלרגנים מובאים על פי מאפיינים אנטיגניים מסוימים. מחקר כזה הוא נוח מאוד ומאפשר לך להגדיר את כל המוצרים האסורים ממספר קבוצות בבת אחת עם דיוק גבוה.

תגובה אלרגית מתחילה כמעט מיד. במשך תקופה ארוכה של המחלה, הנזק לאיברים אחרים כבר אופייני: מערכות הנשימה ואת הלב וכלי הדם מושפעות לרוב, ובמקרה זה נדרש טיפול רציני יותר מרופא.

• בזהירות לתכנן וליצור תפריט עבור הילד שלך.. לא לכלול את כל המוצרים שאינם מתאימים לו. שמור יומן ולהקליט את כל השינויים המתרחשים התינוק לאחר הארוחה. לשקף את מצב העור שלו, כמו גם את הזמן המשוער כאשר מתרחשות תופעות. זה יקל עליך להבין אילו מאכלים יש סימנים אלרגניים יכול להזיק לגוף של הילדים.
• אם ילד משתתף בגן, הקפד לספר לעובד הבריאות בגינה שהתינוק שלך אלרגי. תאר אילו מוצרים הם התווית. המטפל והמטפל הרפואי צריכים לעקוב בקפידה אחר מה שהתינוקת אוכלת כשהם מחוץ לבית. בגינה, הם אחראים לבריאותו. זה יהיה נהדר אם בגינה יש מבחר של מנות. עכשיו עיקרון זה מתורגל לעתים קרובות. אם לא, הרופא הרפואי צריך לחסל את צלחת הצד או המנה העיקרית לילדים אלרגיים, להחליף אותו עם משהו אחר.
• כל הילדים עם אלרגיות או חוסר סובלנות למוצרים מסוימים צריכים להיות בפיקוח של אימונולוג. עם קורס שקט של המחלה (ללא תכופים חריפות פריחות), בקר רופא לפחות פעם אחת בשנה. זה הכרחי עבור ניטור דינמי של מצב של הגוף של הילד.
• אל תפנק את גחמותיו של ילד! כל התינוקות אוהבים ממתקים.עם זאת, יש להבין: אם התינוק יש אלרגיה, אז זה פינוק עצמי יכול אפילו להיות קטלני. במקרים חמורים, לאחר פגישה עם אלרגן, גוף הילדים עשוי להגיב על אנגיואדמה או עווית גרון. זהו סיבוך מסוכן מאוד הדורש מתן מיידי של טיפול רפואי מוסמך.

למד את הילד הרגלי אכילה בריאים. ליד השולחן עדיף לאכול על אותו מזון שהתינוק אוכל. אז אתה מראה לו שהוא בכלל לא חולה או משולל מכל דבר. זה רק תזונה בריאה, ולכן כולם אוכלים. הקפד לשבח את התינוק כאשר הוא אוכל טוב ובריא מזון.

תיזהר בעצמך! אם אתה מרשה לעצמך חטיף או לשתות תה עם שוקולדים או עוגות, אז לא להיות מופתע למה הילד שלך הוא להגיע "חטיף". כל התינוקות משנתיים של התנהגות דומים לקופים קטנים, בשל התפתחות הנפש שלהם. בהתנהגותם, הם מעתיקים במדויק את הסובבים אותם או את הוריהם. להיות דוגמה טובה אמיתית עבור התינוק שלך. בריאותו תלויה בך עכשיו ובעתיד.

בתקופה הסובייטית, המדען הידוע והפתופיזיולוג א.ד. אדו החל לחקור את הבעיות של מחלות אלרגיות ולפתח דיאטות מיוחדות שיכולות למנוע התלקחויות חדשות של המחלה.

זה היה הראשון שהקים כי ישנם מוצרים מסוימים המסוגלים להפעיל סדרה של שינויים דלקתיים בגוף בקלות לגרום לתגובה אלרגית. הוא גם ציין כי ישנם מוצרים עם תכונות הפוכה. הם בטוחים יותר עבור הגוף וכמעט לא לגרום לאלרגיות.

התוצאה של עבודתו המדעית היתה מערכת התזונה של אדו. זהו אב טיפוס של דיאטה היפואלרגנית. זה כולל את כל המוצרים שיכולים לגרום פריחות בעור, עם הכללה חובה של מוצרים ניטרליים. אדו עשה דיאטה שלו כך שכל החומרים הנכנסים נבחרו בכמות מספקת לצמיחה פעילה ופיתוח של הגוף של הילד.

היתרונות של המתודולוגיה שלו כוללים:

• ניתוח מפורט של כל המוצריםאשר מעוררים תגובות אלרגיות, ואת ההדרה המוחלטת שלהם מהתפריט של הילדים;
• הרחקה מהתזונה של כל האלרגנים מיד מאפשר לך להסיר במהירות דלקת לחסל את כל הסימפטומים השליליים של המחלה;
• אפשרות של היכרות הדרגתית של מוצרים חדשים, עם שליטה חובה על מצבו של הילד לאחר מבוא כזה.

כמובן, יש חסרונות:

• מטרת הדיאטה כל הילדים ללא בדיקה מוקדמת וקביעת מעבדה של רגישות אישית למוצרים שונים. אדו עשה את הדיאטה שלו בסוף המאה העשרים, כאשר עדיין לא היה מגוון רחב של מעבדות לביצוע בדיקות כאלה דיוק גבוהה.
• רגישות ספציפית נמוכה. הדיאטה מוחלת על כל הילדים והמתבגרים ללא התייחסות לרמת החסינות האישית ולמחלות כרוניות כרוניות.

לפעמים רגישות יתר מתרחשת גלוטן או חיטה, בננה וחלבונים אורז. הרגישות של הגוף לתפוחי אדמה, יוונית, תירס, פולי סויה וקטניות פחות שכיחה.

במקרה זה, א. Ado מדגיש מזונות כי, אם אתה אלרגי, יש להתייחס בזהירות עם "לחצות" מזונות בתזונה.

ניתן לייצג את טבלת הטיפול באדו באופן הבא. שימו לב כי מדי פעם התפריט כולל מוצרים בעלי פוטנציאל אלרגני בינוני.

• ארוחת בוקר: שיבולת שועל על המים. זוג קרקרים יבשים.
• ארוחת בוקר שנייה: יוגורט
• צהריים: מרק בשר רזה (ללא גזר). מלפפון, כרוב סיני וסלט תירס, מתובל בשמן צמחי.
• זמן תה: ריבת אגסים עם ביסקוויטים יבשים.
• ארוחת ערב: כופתאות כבש מהבילות עם כרובית קצוצה. Compote מ תפוחים.

• ארוחת בוקר: פתיתי כוסמת עם קפיר.
• ארוחת בוקר שנייה: סנדוויץ 'עם חמאה.
• צהריים: עגל רזה מבושל עם פירה וכרובית. ברי קיסל.
• זמן תה: גבינת קוטג 'דל שומן עם סוכר.
• ארוחת ערב: בשר טלה דל שומן עם ירקות ואפונה.

• ארוחת בוקר: דייסת דוחן עם פירות יבשים.
• ארוחת בוקר שנייה: אפל אפוי בתנור.
• צהריים: בשר בקר עם אטריות. סלט של קישואים וירקות.
• זמן תה: עוגיות עם קפיר.
• ארוחת ערב: מבושל עם ירקות כוסמת מבושלת.

• ארוחת בוקר: כוסמת פנקייק עם יוגורט.
• ארוחת בוקר שנייה: כוס קפיר.
• צהריים: מרק כרוב עם כרוב חמוץ ועגל מבושל. מלפפון וסלט שמיר.
• זמן תה: לחמניה עם קפיר.
• ארוחת ערב: לחמניות עגל עם מילוי ירקות.

• ארוחת בוקר: פנקייק, גבינת קוטג '.
• ארוחת בוקר שנייה: קרקרים עם תה לא ממותק.
• צהרייםתבשיל מבושל עם בשר סוס. פרוסת לחם סובין.
• זמן תה: יוגורט ללא תוספים עם כמות קטנה של סוכר.
• ארוחת ערב: תנור אפוי קציצות בקר דל שומן עם אורז.

• ארוחת בוקר: דייסת מולטיזלאקוביה על המים.
• ארוחת בוקר שנייה: פרוסת לחם עם ריבת תפוחים. תה לא ממותק.
• צהריים: צ 'אודר ירקות עם בשר בקר.
• זמן תה: גבינת קוטג 'דל שומן עם קפיר וסוכר.
• ארוחת ערב: תבשיל ירקות עם עגל.

• ארוחת בוקר: דייסת תירס על חלב מדולל.
• ארוחת בוקר שנייה: תפוח אפוי.
• צהריים: מרק עגל דל שומן עם אטריות מבושלות מתוצרת ביתית. מלפפון סלט פטרוזיליה.
• זמן תה: ביסקוויטים עם ג 'לי אגס.
• ארוחת הערב: כרוב כבוש וקציצות בשר.

• קח כוס דייסה קטנה. מוסיפים ביצה אחת, חצי כפית מלח ו 1 כף סוכר. יוצקים חצי כוס חלב אורז. במקום זאת, ניתן להשתמש בחלב פרה רגיל, אם לילד אין אי-סובלנות אישית למוצרי חלב. מערבבים היטב עם מקצף. תן את הבצק לעמוד במשך 10 דקות כדי להתנפח גלוטן שיבולת שועל.
• שוטפים את הצימוקים עם הרבה מים זורמים. יוצקים מים רותחים, נותנים לעמוד 10 דקות. במהלך הזמן הזה יהיה לך זמן לחמם את התנור. הגדר את המצב ל 200 מעלות. הכינו תבנית אפייה, מכסים אותה בקלף אפיה. לסנן עם כמות קטנה של חמאה או שמן צמחי.
• מורחים כפית טבולה במים על מגש אפייה. תנו להם להיות במרחק של 3-4 ס"מ אחד מהשני, אז כאשר אפיית, שום דבר לא ידבקו יחד. אופים 18-20 דקות. ביסקוויטים יהיה מוכן כאשר משוחמים על גבי. בדוק את הנכונות של שיפוד עץ או קיסם.
• ניתן לקבל ביסקוויטים מקוררים עם יוגורט או קפיר, והם גם יהיו קינוח מצוין לתה.

• קח 500 גרם של בשר בקר מוכן. שימו לב להרכב שנכתב על האריזה. מלית לא צריכה להכיל תוספים כימיים, צבעים ומשפרות טעם. אם אתה לא בוטח בחנות המילוי, אתה יכול לבשל אותו בבית.
• מוסיפים מעט מים למים. מלח אותו. בנפרד, להשרות כמה קרקרים במים ולהוסיף אותם למילוי, מתיחה היטב עם הידיים. מערבבים. מבשלים בתנור איטי או בדוד כפול במצב מאודה. זמן בישול - 20-25 דקות.
• מבשלים את הכרובית בנפרד עד שהם רכים. קיררו אותו.חותכים את הבלנדר היטב לרוטב סמיך. מלח לפי הטעם. מרוסקים את השד ומוסיפים לרוטב.
• מקשטים באורז לבן מתפורר. מגישים את כדורי הבשר עם אורז, יוצקים את הרוטב.

המלצות של ד"ר קומרובסקי בנוכחות אלרגיות אצל ילד שאתה יכול לראות בסרטון שלהלן.