דגנים ללא גלוטן לילדים

ללא גלוטן, הנקרא גם גלוטן, הוא אחד החלבונים שנמצאו במזונות צמחיים. זה שופע חיטה וכמה דגנים אחרים, אם יש צורך, כדי להוציא את החומר הזה מן הדיאטה, אתה צריך בזהירות לבחור איזה דייסה להציע לילד. לדברי רוב הרופאים, הדייסה הראשונה, אשר מותר לנסות תינוק, חייב להיות גם ללא גלוטן.

טווח של דגנים שאינם כוללים חלבון מסוכן הוא די גדול.

• איור. כזה hypoallergenic croup הוא מתעכל בקלות, נעים לטעם כמו ילדים רבים. הוא מכיל הרבה אשלגן, חומצות אמינו, אבץ, סידן, לציטין ותרכובות ויטמינים.
• כוסמת זה דגנים ללא גלוטן חינם עשיר בחלבונים וברזל, ולכן היא נהנית במקרה של המוגלובין נמוך או משקל נמוך. היא גם אהובה על ידי ילדים רבים, תגובה אלרגית כוסמת מתרחשת לעתים רחוקות מאוד. כזה פאפ יהיה מקור מצוין של ויטמין B1, סידן, נחושת, מגנזיום, ויטמין PP וחומרים מזינים אחרים.
• גרגרי תירס. הוא עשיר בחומצות אמינו, ויטמין A, סלניום, סידן, ברזל. בשל התוכן הגבוה של צריכת סיבים תזונתיים של דייסת תירס מפחיתה תסיסה במעי ומבטלת נפיחות. מאז התירס יש הרבה שומנים רב בלתי רוויים, מנות עשוי דגנים כאלה שימושיים גם עבור מערכת העצבים.
• דוחן. מדגנים ללא גלוטן, דוחן מתקבל - דגנים עשירים בטא קרוטן, פחמימות מורכבות, סיליקון, ויטמין E, סידן, לציטין, זרחן, סיבים וחומרים אחרים.
• סאגו. דגני בוקר אלה עשויים תירס או עמילן תפוחי אדמה. זה נותן לגוף מספיק פחמימות וסיבים, כמו גם כמות גדולה של מינרלים כולין. דייסת סאגו יש את היכולת לעורר תיאבון לעטוף את הקירות המעי.
• Amaranth. דגנים אלה מכילים הרבה שומנים בריאים עמילן, פקטין, ויטמינים של קבוצה B, מגנזיום, נחושת, חומצה אסקורבית וחומרים אחרים. זה שימושי לעיכול הוא מקור של חומצות אמינו יקרות.
• קינואה. תרבות זו נקראת pseudo- דגנים, אבל דייסה טעימה עם תכונות שימושיות רבות מוכן ממנו. יש לו אחוז גדול למדי של חלבון, יש יסודות קורט ערך. מאת מוצר זה לקבל הרבה סיבים, חומצה פולית riboflavin.

אכילת שיבולת שועל עם אי סבילות לגלוטן מותרת רק אם היצרן על האריזה ציין אפשרות זו. מוצרים אלה מעובדים במיוחד, ולכן הם קלים לעיכול ולא לעורר בעיות מעיים.

מומלץ להתחיל להאכיל תינוקות עם דייסה ללא גלוטן. אם התינוק מוזן על ידי חלב האם שלה, אפשר להציע לו צלחת דגנים בפעם הראשונה ב 6 חודשים. הקדמה מוקדמת יותר אינה רצויה, כי מעיו של ילד במחצית הראשונה של חייו עדיין לא בוגרים מספיק כדי לעכל משהו אחר מאשר חלב אם.

תינוקות על האכלה מלאכותית יכולים לנסות דייסה קצת קודם לכן. אמנם על חבילות מזון לתינוקות לפעמים יש סימן "מ 4 חודשים", הרופאים ממליצים להכניס דייסה לתוך הדיאטה של ​​הנוסחה הזנה נמאס, לא לפני 5 חודשים של גיל.

לרוב היכרות הראשונה לבחור אורז או כוסמת. אם תינוקות לעיתים קרובות יש עצירות, עדיף להעדיף כוסמת, עם צואה נוזלית בתפריט כוללים דייסת אורז. צלחת לתינוקת צריכה להיות מונו-קומפוננט וחלבונים, בעקביות - נוזלית והומוגנית, לא מכילה סוכר, מלח וכל תוספים אחרים.

כמה אמהות מחליטות לבשל דייסה כזאת בעצמן, לקצוץ את הדייסה במטחנת קפה, כך שהיא הופכת לקמח, ואחריו הוא מבושל במים, ואז חלב אם או נוסחה מתווספת. הורים אחרים בוחרים דייסה טרומית עבור האכלה הראשונה, כי עבור מוצרי מזון לתינוקות אלה נבחרים חומרי גלם נבחרים, אשר מעובדים במיוחד. חוץ מזה, אין צורך להרתיח אבקת דייסה - זה מספיק כדי לדלל אותו עם המים בכמות שצוין על ידי היצרן, ואת המנה עבור פירורים בסכום הנכון הוא מוכן.

לאחר כניסתה לתוך הדיאטה של ​​אורז כוסמת, התינוק הוא הציג דייסה תירס. דוחן בשל עיכול קשה יותר מומלץ לילדים מעל שנה. דייסת חלב לתינוקות לא ניתנת לפני 9 חודשים, והפירורים של המלאכותיות ניתנים מ -7 חודשים. המבוא של דייסת חלב בתזונה גם מתחיל עם אפשרויות ללא גלוטן, כלומר, כוסמת, דייסת תירס או אורז הם הראשונים בחלב.

הסכנה העיקרית של גלוטן בדגנים כגון חיטה, שעורה ושיפון הוא הסיכון לתגובה אלרגית כי הוא הרים בגיל צעיר. אצל תינוקות של 6-12 חודשים, שימוש גלוטן מעורר מחלה הנקראת מחלת הצליאק. זוהי פתולוגיה אוטואימונית שבה המעי הדק מושפע. זה קורה בערך 0.5-1% של אנשים.

בין הסימפטומים של גלוטן חוסר סובלנות הערה שלשולים, ירידה במשקל, חולשה, אטופיק דרמטיטיס, נפיחות, regurgitation ובחילות. לאחר הבחנת כל הסימפטומים האלה כאשר דגנים המכילים גלוטן הם הציג לתוך הדיאטה, אתה צריך מיד לכלול מוצר חדש מהתפריט של התינוק להתייעץ עם רופא. הוא יקבע מבחנים מיוחדים המאשרים או מפריכים את מחלת הצליאק, דבר שישפיע על טקטיקות נוספות.

ראוי להזכיר כי דגנים ללא גלוטן מוצגים לא רק לילדים עם מחלת צליאק. הם משמשים דיאטה של ​​ילדים עם:

• מחלת מעי;
• אלרגיות למזון;
• שלשולים ממקורות שונים;
• גזים;
• חוסר סובלנות למוצרים מסוימים;
• פתולוגיות אוטואימוניות;
• כמה מחלות נוירולוגיות.

דגנים ללא גלוטן הוא בטווח של כל יצרן של מזון לתינוקות, אבל לא כולם כמו ילדים ואמהותיהם. להלן רשימה של המותגים הפופולריים ביותר.

• בבי מוצרי דגנים של המותג הזה נעים לטעם, מגוון, כולל פרוביוטיקה ומינרלים. לא הוסיף סוכר. במבחר הדגנים יש סתימות שונות. בין קאשה ללא גלוטן, היצרן מציע כוסמת ללא חלב, אורז ללא חלב, כוסמת חלב, תירס ללא חלב, אורז עם תפוח ודלעת, 5 סוגים של דייסת אורז חלב, דייסת תירס חלב.

• נסטלה. דגנים ללא גלוטן של יצרן זה מועשרים עם bifidobacteria, אשר יש השפעה חיובית על מצב של microflora ואת הצואה. יש להם טעם טבעי, ריח נעים, הרבייה קלה, את הקטגוריה מחיר ממוצע. הרכב כולל גם מינרלים וחומרים ויטמין. עם זאת, היצרן מציין כי עקבות של גלוטן בדייסות כאלה אפשריים, כי על אותו ציוד הם מייצרים חיטה, רב דגני תערובות אבקה אחרים המכילים גלוטן.

• "Bellakt". המוצרים של המותג הזה הם מגוונים מאוד, גרושים במהירות, ויש להם איכות טובה. היצרן מציין כי גלוטן אינו כזה דגנים שאינם חלב: כוסמת, אורז, כוסמת עם תפוח ואורז כוסמת עם שזיפים מיובשים. בין דייסות חלב, Bellakt גלוטן אינו מכיל את כל קו של דייסות אורז, כולל מוצרים עם תוספים (דלעת, תפוח, בננה, גזר).

• היינץ. טווח של היצרן הזה יש דגנים ללא גלוטן מדגנים אחד, שנקרא נמוך אלרגני. יש להם טעם נעים, לא סוכר, עמילן ומלח בהרכב, בנוסף יש קומפלקס ויטמין מינרלים אינולין. בסיס אבקת הוא מדולל בקלות להשיג מנה אחידה ללא גושים. באותו זמן בשורה של חלב, דייסות טעימות, כמו גם מוצרי חלב עם תוספי פירות, עקבות של גלוטן עשוי להיות נוכח, גם אם הם מבוססים על כוסמת, אורז או תירס.

• היפ. מוצרי דגנים אלה עשויים מחומרי גלם אורגניים ידידותיים לסביבה. הם טעים, מועשר בוויטמין B1, מתגרשים בקלות. היצרן מציין באותיות גדולות "ללא גלוטן" על חבילות של כוסמת חלב, אורז חלב "בננה אפרסק", כוסמת ללא חלב, אורז ללא חלב, חלב ללא תירס ללא כוסמת כוס עם פירות.

• "אגושה". בקו הדגנים של המותג הזה יש אורז עם חלב ואורז תירס עם בננה וחלב. הם דילול מהיר עם מים, נעים לטעם, לא מכילים חומרים משמרים ותוספים מזיקים אחרים, מועשרים בוויטמינים, אבל, על פי מידע של היצרן, עשויים לכלול כמות קטנה של גלוטן.

כל התינוקות הבריאים שמכירים דגני בוקר ללא גלוטן יכולים לנסות גלוטן מאוחר יותר. דייסת שיבולת שועל מציעה פירורים מ 8 חודשים של גיל, חיטה - מ 8-9 חודשים, סולת - מהשנה, שעורה - מ 1.5 שנים, שעורה פנינה - מגיל שלוש.

ראשית, כל אלה קאשה צריך להופיע על השולחן של הפעוט בגרסה ללא חלב, כי חלב גם שייך לאלרגנים רציניים. כאשר ילד טועם כל אחד מן המינים בנפרד, אתה יכול לכלול דייסות רב דגנים בתפריט.

הוא מספק את ההדרה של הדיאטה לא רק דגנים, אשר גלוטן (שיבולת שועל, מנה, חיטה), אלא גם לחם, פסטה, סוגים שונים של מאפים. למרבה המזל, כיום, יצרנים רבים מציעים תחליף למוצרים כאלה, לייצר עמיתים ללא גלוטן, ביניהם עוגיות, פסטה, ואפלים, דגנים, לחם, קינוחים, וכן הלאה.

ד"ר קומרובסקי ידבר על מה הוא גלוטן בסרטון הבא.