באיזה גיל ניתן לתת חצילים לילד?

בידיעה על היתרונות הגדולים של ירקות, כל האמהות מבקשות לכלול אותם בתפריט של הילדים מגיל צעיר. ואת המבוא של מזון משלים בדרך כלל מתחיל עם מנות ירקות. עם זאת, ישנם ירקות שיכולים להשפיע לרעה על בריאותו של ילד צעיר. אלה כוללים חצילים, אשר ללא ספק שימושי מאוד, אבל עם ההקדמה הלא נכונה בתפריט של הילדים יכול להזיק לדרכי העיכול של הילד.

• כחלק מחצילים יש חומצה אסקורבית, ויטמינים של קבוצת B, חומרים פקטין, חומצות אורגניות ותרכובות יקרות אחרות.
• ההרכב המינרלי של חצילים כולל ברזל, אבץ, מנגן, אשלגן, זרחן, נחושת ועוד.
• חצילים הם מזונות דל קלוריות, ולכן הם בעלי ערך לתזונה תזונתיים.
• המאפיינים של החצילים נשמרים לאחר הקפאה או ייבוש.
• השימוש של ירקות כאלה בשל נוכחותם של חצילים סיבים תזונתיים מגרה את תהליך העיכול.
• בשל התוכן הגבוה של אשלגן, השימוש בחצילים מועיל ללב ולנורמליזציה של מטבוליזם של מלח מים.
• חציל יש אפקט משתן קל, כמו גם את היכולת לעורר את הפרשת מרה.
• אכילת ירק זה מסייע לחזק את העצמות ולשחזר סחוס.

מידע נוסף על היתרונות של חצילים לאדם ניתן לראות בסרטון הבא של התוכנית "לחיות בריא".

• כאשר החציל מבשיל, סולאנין מורכב מזיק מצטבר, כך פירות בשלים יתר לא ניתן לאכול.
• חציל קשה לעכל ומפעיל לחץ על בלוטות העיכול, ולכן לא מומלץ להיכנס לתזונה התינוק מוקדם מדי או לתת את הילד בכמויות גדולות.

חצילים לא מומלץ לתת לילד של השנה הראשונה של החיים. רוב רופאי הילדים והגיסטרואנטרולוגים ממליצים לדחות היכרות עם צמח כזה עד גיל שלוש, אך חלק מההורים מטפלים בו בתינוקות בפעם הראשונה מאז שנתיים.

חציל נצרך לאחר טיפול בחום, למשל, בדוד כפול או בתנור. הם לעיתים קרובות אפוי או מאודה עם ירקות אחרים, כגון תפוחי אדמה או עגבניות. חציל הוא לעתים קרובות מרכיב תבשיל או אפייה. בנוסף, הם טעימים בצורת ממולאים.

כאשר קונים חצילים, המיועדים להאכיל את הילד, לבחור פירות צעירים, עורם מבריק וחלק. על פני השטח של הירקות לא צריך להיות אזורים כהים, שקעים ופגיעה. בדרך כלל חציל צעיר יש כוס עם גזע ירוק.

למרות הירקות האלה מסווגת כמו hypoallergenic, כמה ילדים עלולים לחוות תגובה אלרגית בצורה של נזלת, גירוד, פריחות בעור, הפרעות עיכול, נפיחות בפנים, לאחר המדגם הראשון חצילים. הקאות או סימפטומים אחרים. יש גם אלרגיה מצטברת אם הילד נצרך חצילים במשך כמה ימים ברציפות.